La sorana o scottona
La sorana (così nominata nel Triveneto, ma più comunemente conosciuta come “scottona” nel resto d’Italia) è una giovenca di origine italiana di età compresa tra i 18 e i 22 mesi e che non ha ancora partorito.
Che differenza c’è tra Baccalà e Stoccafisso? Il Pesce è sempre Merluzzo.
Nel linguaggio comune stoccafisso e baccalà sono spesso confusi. In realtà tra i due prodotti c’è differenza, anche se si tratta pur sempre di merluzzo. Il baccalà viene conservato tramite un processo di salagione e susseguente stagionamento. Se il merluzzo viene...
Yogurt e Kefir
Oggi siamo tutti più attenti alla nostra alimentazione e alla nostra salute. Anche un occhio alla linea ha per noi una certa importanza, uomini inclusi.
Piemonte
Il Piemonte è conosciuto per la cucina raffinata e per i suoi vini.
Finocchio
Il finocchio è una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae (Ombrellifere), come le carote, il coriandolo e il cumino. Al Nord i finocchi si seminano tra aprile e maggio e si raccolgono tra ottobre e novembre. Al sud semina e raccolta avvengono...
Valle d’Aosta
La Valle d’Aosta è una piccola regione costellata da vette maestose ricca di storia e cultura, da sempre terra di contatto tra Italia e Francia.
