Ristorante Le Taiate di Porto Badisco (LE)
È un luogo informale e molto casereccio, tutto molto rustico e semplice. Ho cenato su una terrazza con una bella vista sul mare.
Che differenza c’è tra Baccalà e Stoccafisso? Il Pesce è sempre Merluzzo.
Nel linguaggio comune stoccafisso e baccalà sono spesso confusi. In realtà tra i due prodotti c’è differenza, anche se si tratta pur sempre di merluzzo. Il baccalà viene conservato tramite un processo di salagione e susseguente stagionamento. Se il merluzzo viene...
Baccalà alla portoghese
Nella mia famiglia il baccalà è sempre stato un prodotto molto apprezzato. Quando lo si cucinava, ed io oggi continuo la tradizione, si organizzava il pranzo o la cena esclusivamente con protagonista questo piatto proposto in diversi modi, ovviamente rigorosamente...
Ristorante Quattro Cime di Zambla Alta (BG)
LOMBARDIA Via Fezzoli, 491 24013 Zambla Alta (BG) Telefono: 348 568 7960 Fascia di prezzo: media Tipo di cucina : italiana, tipica, internazionale, pizza L’altro giorno sono stata al Ristorante Quattro Cime a Zambla Alta nelle Prealpi Orobie. Il ristorante si...
