Torta senza glutine e senza lattosio
Questa torta è molto semplice, leggera e adatta a ogni intolleranza. L’utilizzo dell’eritritolo in luogo dello zucchero la rende buona anche per i diabetici.
Mattone
Ecco un dolce della ma infanzia, mi piaceva moltissimo. Mia mamma per farmi ricordare le dosi, mi diceva “tieni a mente la regola che tutti gli ingredienti richiamano il 3”. E con questo promemoria mi sono conservata la ricetta senza scriverla. Ovviamente le dosi possono variare a propria discrezione, l’importante è mantenere le proporzioni.
Sfogliatelle ricce napoletane
Non si può andare a Napoli senza assaggiare la sfogliatella, tipico dolce della tradizione locale.
Esistono due tipi di sfogliatelle: quelle ricce, se fatte con la pasta sfoglia o frolle, se fatte con la pasta frolla.
Farle in casa è un po’ laborioso e ci vuole un po’ di tempo, per questo bisogna armarsi di pazienza, ma si sarà ripagati dallo sforzo e si avrà maggior soddisfazione.
Crème brûlée
La creme brulée è un dessert al cucchiaio caratterizzato da una superficie croccante e caramellata sotto cui si nasconde una crema morbida e setosa.
Gelo di anguria secondo la tradizione siciliana
Il gelo di anguria è una ricetta tipica siciliana a base di succo di anguria, facile e veloce.
Strudel di mele (a modo mio)
Un strudel fatto solo con mele, uva sultanina e cannella.
