Pesto trapanese

Pesto trapanese

Come ottima alternativa al pesto ligure per condire la pasta possiamo utilizzare questo sughetto trapanese che io ho assaggiato per la prima volta in Sicilia.
Se ne può preparare diversi barattolini e metterli in freezer per l’occorrenza.

Risotto con pancetta e funghi

Risotto con pancetta e funghi

Quando spesso non si ha voglia o tempo di cucinare o quando arrivano degli ospiti imprevisti a cena, l’ideale è realizzare un semplicissimo risotto con pancetta e funghi come quello che vi propongo di seguito.