da Federica | Mag 27, 2026 | Ricette, Secondi
La proposta di oggi è un grande classico della domenica. Non è troppo impegnativo e anche la massaia inesperta si può cimentare in questa ricetta. La cottura in forno e la crosta di pasta permettono di concentrare gli aromi e rendere l’arrosto croccante all’esterno e succoso dentro.
da Federica | Mag 7, 2026 | Storie
Il più grande maestro di sushi universalmente riconosciuto è Jiro Ono, icona del sushi.
Nato a Tenryu (Shizuoka) il 27 ottobre 1925, inizia a lavorare a sette anni come garzone in una locanda di Hamamatsu; a 25 anni diventa sushi chef a Kyobashi.
