Proposta di menù vegano
Propongo di seguito un menu semplice, interamente vegano, ma che può essere apprezzato da chiunque, ed eseguito in casa anche da chi non ama cucinare.
La Frollatura della Carne
La frollatura della carne è un procedimento con cui la materia prima viene “invecchiata” dopo la macellazione. L’obiettivo principale è quello di rendere la carne più morbida e, di conseguenza, più gradevole al palato.
