Filetto di maiale in crosta
Ricetta semplice dal risultato garantito, buona ed elegante che fa sempre fare un figurone.
Tortino di cime di rape
Il tortino di cime di rapa è un piatto saporito e delizioso, che può essere servito sia come antipasto che come secondo piatto, ma volendo, accompagnandolo a delle semplici patate bollite, può anche essere gustato come piatto unico.
Crostini di formaggio e fichi
L’utilizzo dei fichi in cucina è variegato, sia come frutto, accompagnato a pietanze salate o come ingrediente nei desserts. Di seguito propongo una ricetta molto semplice, da presentare come antipasto nelle serate estive con gli amici. Ingredienti Fichi...
Tagliata di sorana / scottona
La tagliata può essere servita su un piatto di rucola e grana, con patate arrosto, accompagnata da funghi porcini impanati, da una semplice insalata o secondo i propri gusti; il risultato sarà sempre un piatto succulento, saporito e sostanzioso.
Pasta con le sarde “a modo mio”
La pasta con le sarde è una vera leccornia della cucina siciliana.
E’ semplice da realizzare e fa fare sempre una bella figura con i propri ospiti.
Baccalà alla portoghese
Nella mia famiglia il baccalà è sempre stato un prodotto molto apprezzato. Quando lo si cucinava, ed io oggi continuo la tradizione, si organizzava il pranzo o la cena esclusivamente con protagonista questo piatto proposto in diversi modi, ovviamente rigorosamente...
