da Federica | Apr 7, 2023 | Ricette, Secondi
La fricassea è una modalità di cottura del coniglio o del pollo con burro e aromi e a cui si aggiunge una salsa di tuorli d’uovo e succo di limone fuori fuoco.
E’ un condimento tipico di molte regioni italiane, utilizzato anche in Spagna, in Francia e nell’area mediorientale.
da Federica | Mar 31, 2023 | Ricette per intolleranti
Soffici biscotti senza glutine, senza lievito e senza lattosio. Si sciolgono in bocca.
La farina di mandorle può essere sostituita con la farina di noci pecan e l’estratto di mandorla con estratto di vaniglia.
da Federica | Mar 22, 2023 | Primi, Ricette
I tortelloni alla carota sono un gustoso primo piatto, non veloce da realizzare, ma non difficile. La carota è tra gli ortaggi più ricchi di vitamina A, C, PP, D, E e del gruppo B, ma anche di sali minerali e di zuccheri semplici, come il glucosio. L’assunzione di...
da Federica | Mar 9, 2023 | Storie
La quinoa è una pianta erbacea annuale solitamente alta 1-2 m. Ha foglie larghe, pelose e lobate, normalmente disposte in maniera alternata. Lo stelo centrale è legnoso e può essere verde, rosso o porpora. Le pannocchie della fioritura nascono dalla sommità della...
da Federica | Mar 8, 2023 | Ricette per intolleranti
La torta di quinoa alle mele è un’alternativa rustica alla classica torta della nonna, un dolce semplice e veloce da preparare.Perfetta per una colazione alternativa o per una merenda fatta in casa, la torta di quinoa alle mele colpisce per l’equilibrio di...
