I FICHI
Il fico comune è una pianta della famiglia delle Moracee, proveniente dall’Asia Minore e conosciuto fin da tempi antichissimi. Tutt’oggi i principali paesi produttori al mondo sono Turchia, Egitto e Algeria. La stagionalità dei fichi inizia a luglio e termina a settembre.
Ne esistono tantissime varietà, diverse per forme e colori. Sono frutti particolarmente dolci al palato, ricchi di proprietà nutritive e possono essere consumati sia freschi, quando è stagione, che secchi nel resto dell’anno. I fichi freschi forniscono al nostro organismo circa 50 calorie ogni 100 grammi. Il loro apporto calorico non supera di molto quello di altri frutti freschi. Diverso il discorso per i frutti secchi che apportano 249 calorie ogni 100 grammi di prodotto.
I fichi sono ricchissimi di fibre, ecco perché spesso sono consigliati a chi soffre di stitichezza o ha problemi intestinali. Sono considerati infatti a tutti gli effetti dei lassativi naturali, pari alle prugne e ai kiwi.
Ricchi di zuccheri, vitamine e sali minerali, i fichi possono essere considerati una buona fonte di energia 100% naturale, da consumare ogni volta che si ha bisogno di un po’ di sprint.
I fichi sono ricchi anche di calcio e di altri minerali, per questo un consumo regolare, associato ad una sana alimentazione e a un po’ di attività fisica, assicura una buona salute delle ossa e dei denti.
Inoltre la combinazione di potassio, calcio e magnesio e la scarsità di sodio, possono contribuire a prevenire la pressione alta.
Dato che i fichi sono pieni di vitamine, minerali e antiossidanti, aiutano il sistema immunitario a svolgere le sue funzioni e quindi a proteggere meglio il nostro organismo dagli agenti esterni.
I fichi contengono prebiotici, ovvero quelle sostanze di cui si nutrono i batteri buoni che normalmente vivono nel nostro intestino. Quando la flora batterica è equilibrata ne beneficia non solo la nostra digestione ma tutto il nostro corpo.
Secondo uno studio apparso su Diabets Research and Clinical Practice un infuso di foglie di fico bevuto dopo i pasti sarebbe in grado di controllare la glicemia.
Controindicazioni:
E’ assolutamente falso che l’impacco di foglie sulla pelle aiuti ad abbronzarsi, anzi potrebbe provocare ustioni.
La presenza di zucchero ne fa un frutto poco consigliato a obesi e diabetici, soprattutto per quanto riguarda i frutti secchi.
Un consumo eccessivo può causare dissenteria a causa della presenza di fibre in grandi quantità.
Ricetta : Crostini di formaggio e fichi.
