ABRUZZO
Ripari Bardella (CH)
Strada Statale 16 km 477
Telefono +39 347 543 5830
Fascia di prezzo : alti
Tipo di cucina : pesce
Il Trabocco Mucciola è il primo che si incontra sulla costa da Ortona verso sud. Non ci sono indicazioni precise e, o si conosce o bisogna farsi guidare al telefono dalla proprietaria. Vi è da fare anche un tratto di strada completamente al buio e se non si ha una torcia diventa un rischio, anche perché vi è da attraversare la ferrovia.
La serata era piovosa, anzi, da vero diluvio universale.
Ho tracorso un’avventura speciale, addirittura angosciante, a tratti, perché si era in mezzo alla tempesta. Il trabocco è senz’altro una costruzione sicura, ma all’interno si sentiva il vento fischiare forte, la pioggia battere intensamente sulle paratie in nylon e il pavimento in legno scricchiolare. Una vera avventura da mare in burrasca, che però in fondo ha reso la serata affascinante.
Il menu è a prezzo fisso e a degustazione, tutto di mare ovviamente.
Prevede degli antipasti, un primo, un secondo, il dolce e bevande a parte.
Brodetto di calamari dal sapore deciso, tipico del sud, spaghettoni di calamari, tonno con erbette cotto al punto giusto e altre varietà di piatti accompagnati da saporite salsine.
Io ho segnalato le mie intolleranze e mi hanno portato cibi privi di lattosio, sono quindi riuscita a gustarmi anche un buonissimo dolce, che non fosse il classico sorbetto, come sono costretta a ordinare la maggior parte delle volte che vado al ristorante.
Il servizio era preciso e curato. I camerieri hanno spiegato nel dettaglio gli ingredienti di ogni portata ed erano sempre presenti in sala, attenti alle esigenze del cliente.
I prezzi sono elevati, ma considerando l’atmosfera del trabocco e soprattutto l’alta cucina, ne vale la pena.
Malgrado la pioggia incessante è stata una fantastica esperienza che rifarei volentieri.
