UMBRIA
Via del Serraglio, 2
06073 Corciano (PG)
Telefono : 075 697 8946
Fascia di prezzo : media
Tipo di cucina : Tradizionale umbra
Il ristorante è stato ricavato da un antico convento francescano, è circondato da un bel giardino pieno di fiori, dove appunto io ho pranzato in luogo ombreggiato tra vasi di oleandri e gerani. L’ambiente è elegante e accogliente.
La cucina propone piatti tipici umbri ed ha un’ampia scelta di menu dagli antipasti ai desserts.
Ho ordinato l’antipasto della casa fatto di salumi misti, formaggi, bruschette, crostini, farro, melone e pera: molto gustoso. Ho optato per due assaggi di primo: i tortelli ripieni di ricotta ed erbette, conditi con fiori di zucca e guanciale con grattata di ricotta stagionata; un piatto che si merita un 9 pieno e successivamente gli umbrini cacio e pepe; anche questo piatto molto interessante. Per dessert un delizioso semifreddo di mojito, menta, lime e rhum.
Le portate sono ricche e ben presentate e il servizio ai tavoli cortese e curato.
Un grazie allo Chef che ha abbandonato per un istante la sua cucina e si è mostrato disponibile a rispondere ad alcune mie curiosità.
I prezzi sono leggermente superiori alla media, ma assolutamente adeguati alla qualità del cibo.
Raccomando vivamente questo ristorante a chi dovesse trovarsi nei paraggi.
