UMBRIA
Via Gramsci, 60
06034 Foligno (PG)
Telefono : 331 787 2958
Fascia di prezzo : media
Tipo di cucina : Tradizionale umbra
Questo simpatico ristorante sulla via principale di Foligno può essere considerato la patria della bicicletta, infatti tutto l’arredo si rifà al mondo delle due ruote, dai soprammobili, alle foto appese ai muri, ovunque si vedono bici, manubri, sellini e via discorrendo. Lo stesso menu di pizze ha variato il nome con riferimento al mondo di circuiti e ciclisti.
L’impasto della pizza è ben lievitato e croccante.
Tutta la pasta è fatta in casa. Ho ordinato un primo squisito: i cappellacci ripieni di bufala con pomodorini secchi, olive taggiasche e briciole di pane croccante, il tutto accompagnato da un ottimo Sagrantino.
Al termine i tozzetti bagnati nel passito.
Servizio veloce e accurato. Personale gentile.
Conto nella media.
