PIEMONTE
Via Fausoni, 7
12052 Neive (CN)
Telefono : 0173 679808
Fascia di prezzo : media
Tipo di cucina : regionale
Trovandomi a Neive in visita agli amici Claudia e Roberto, sono stata a cena in questo caratteristico ristorante dove si gustano i piatti della tradizione delle Langhe abbinati ai grandi vini locali che maturano nelle botti della cantina del ristorante stesso.
L’ambiente di questo ristorante con le spesse pareti in mattoni rosati e il soffitto a volta ricorda un’antica cantina.
I tavoli ben distanziati tra loro rispettano le attuali norme anticovid, ma anche la privacy tra i clienti.
Io ho ordinato l’uovo nel bigné con la fonduta di Raschera, che è un saporito formaggio DOP del Piemonte e i classici Tajarin al sugo di Langa con salsiccia.
Che dire? Sapori che ho conosciuto per la prima volta nei miei anni piemontesi e che avevo un po’ perduto, ma mai dimenticati.
Piatti saporiti e porzioni abbondanti, il tutto accompagnato da ottimo vino, che io non ho assaggiato, perché ahimé non bevo, ma di cui ho immaginato il sapore dagli occhi deliziati dei miei accompagnatori.
