LOMBARDIA
Via Luigi Piazzini 33
Ponte San Pietro (BG)
Telefono 354 371 900
Fascia di prezzo : alta
Tipo di cucina : ispirata alla tradizione, ma innovativa
Sito Web : Cucina Cereda
Questa location storica e ricca di fascino si combina armonicamente con gli spazi del ristorante moderni ed essenziali, con luce naturale e quadri astratti alle pareti.
Cucina Cereda dispone di un dehors estivo, all’interno della storica corte, perfetto per pranzi e cene durante le stagioni più calde.
Anche all’esterno il locale si distingue per l’atmosfera unica, informale ed elegante al tempo stesso.
La cucina è moderna, leggera, tecnicamente ben eseguita nel rispetto della materia prima dallo Chef, nonché proprietario del ristorante, Giuseppe Cereda.
Il servizio è uno dei fiori all’occhiello: personale squisito, preparato, attento, ma mai invadente, capace di mantenere un approccio cordiale, pur preservando la professionalità.
Ho segnalato le mie intolleranze alimentari e il menu è stato gestito impeccabilmente senza il minimo errore, cosa che testimonia l’attenzione per il dettaglio.
Ho optato per il menù degustazione a base di pesce, compreso quello crudo ed ostriche. Tutto buonissimo, dall’aperitivo passando per l’antipasto, al primo, ai secondi, al pre-dessert e al dolce finale. Tutti piatti ricercati ed elaborati con una riuscita finale superlativa.
Ogni portata viene introdotta da una breve presentazione da parte del cameriere.
Altissimo livello, ottima l’esposizione dei piatti, stella Michelin più che meritata.
Uscendo dal locale ho avuto modo di salutare e complimentarmi con lo chef, sia per le pietanze che per il trattamento eccezionale ricevuto.
Nel menu degustazione le portate sono numerose e la quantità del cibo più che sufficiente.
Considerando la qualità, il trattamento, il ristorante stellato e tutto l’insieme, il conto non è elevato.
